#نان.بربری.خانگی سلام عزیزان دستور نون بربری با عکس مراحلش که بتونید بهتر درستش کنید
آرد ۲۶۰ گرم (هر پیمانه آرد تقریبا ۱۲۵ گرمه پس این مقدار آرد ۲ پیمانه میشه)
آب ۱۷۰ گرم(هر پیمانه آب ۲۰۰ گرم میشه پس ۱ پیمانه سرخالی)
شکر ۳ گرم(تقریبا ۱ قاشق چایخوری)
خمیر مایه فوری۴گرم(تقریبا۲قاشق‌غذاخوری)
نمک ۳ گرم (تقریبا ۱/۲قاشق چایخوری)
زرده تخم‌مرغ ۱عدد برای رومال
کره ۱۲ گرم(تقریبا ۱ قاشق غذا خوری)
همه اندازه‌ها رو براتون تبدیل کردم و این اندازه‌ها تقریبی هست چون میدونید فقط با ترازو دقیق میشه
واینکه برای پیمانه کردن آرد هیچوقت پیمانه راداخل ظرف آرد نبرید با قاشق پرش کنید بیشتر از حجمش بدون فشار دادن بعد روشو با یه چیز صاف مثل چاقو صاف کنید تا اضافه آرد بریزه بازم اگر متوجه نشدید بگید عکساشو استوری کنم
همه مواد خشک را مخلوط کنید
اگر نمیدونید خمیر مایتون سالمه روی آب که دست رو نمیسوزونه و ۱قاشق چایخوری شکر توش ریختید بپاشید و ده دقیقه بزارید کنار اگه پف کرد سالمه
حالا بریزیدش رو مواد خشک کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه بعد کره رو اضافه میکنیم ورز میدیم بعد توی ظرف میزاریم روشو سلفون میکشیم و ۳۰دقیقه استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم و روی سینی فر که کاغذ نسوز گذاشتیم بهش شکل نون بربری میدیم و روشو چرب میکنیم و کیسه فریزرمیکشیم بهش دوباره ۴۰ تا۵۰ دقیقه استراحت میدیم بعد دستمونو خیس میکنیم و روشو شکل میدیم یا با اون ابزاری که تو عکس هست شکل میدیم و روشو با زرده تخم‌مرغی که زدیم تااز لختگی در بیاد میپوشونیم بعد کنجد میپاشیم و میزاریم تو فر که از ۱۵ دقیقه قبل گرمش کردیم با دمای ۲۰۰ درجه ۳۰ دقیقه بمونه برای طلایی شدن روش بعد از پخت چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم نوش جان💗💗💗اینم نون خوشمزمون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید من از کمی شیر حدود ۱/۴پیمانه استفاده کردم که زیاد تاثری رو طعمش ندیدم برای همین تو دستور اضافه نکردم این بار برای رومال از آب و آرد استفاده کردم ۲تا قاشق آرد رو با کمی آب مخلوط کنید تا مثل ماست زده شده بشه و روی نون بزنید ولی من از رومال تخم مرغ بیشتر خوشم اومد برای همین عکس قبلی رو پست کردم جاتون سبز🍀🍀🍀
بچه‌ها اگه از کاغذ روغنی استفاده میکنید حتما چربش کنید💗💗